Profilhotels Aveny i Umeå söker Restaurangchef

Beskrivning

Vi söker en restaurangchef till Aveny i Umeå. Hotellets F&B verksamhet har restaurang Angelini med vårt American-Italian inspirerade kök, puben Pipes of Scotland samt lobbybar och frukost. Hotellet har under en lång varit en etablerad mötespunkt för såväl lokala gäster som hotellgäster med mat, dryck och service av hög klass samt regelbundna event som drar publik. Vi söker nu efter en driven och erfaren restaurangchef för att driva teamet, produkten och lönsamheten framåt. 

Arbetsuppgifter

Som restaurangchef är du aktiv i driften och ansvarar för hela avdelningen i samråd med vår köksmästare. Schemaläggning, planering och ekonomisk styrning faller under ditt ansvarsområde, utifrån de mål och riktlinjer hotellet och företaget har. 

Intäktsansvar – Optimera verksamhetens intäkter och merförsäljning till gästen, både före ankomst och under hotellvistelsen. Du identifierar försäljningsmöjligheter och skapar förutsättningar för personalen att vara aktiva, engagerade och drivande i att nå våra mål.

Lönsamhetsansvar – Att ständigt arbeta för att utveckla en effektivare verksamhet så att vinstmarginalen förbättras. De kostnader och nyckeltal som du ansvarar för, ska optimeras.

Gästansvar – utgör grunden för hela vår verksamhet! Gästnöjdheten ska optimeras och analyseras löpande och du ansvarar för att rutiner och mottagande av eventuella gästklagomål hanteras professionellt men personligt. Nöjda gäster är vår bästa marknadsföring.

Medarbetaransvar – Du ansvarar för rekrytering, upplärning, schemaläggning och fokuserar på att alltid hålla en hög motivation och god stämning. Du bidrar till ett bra medarbetarklimat genom att vara en god ledare och arbetskamrat. Du säkerställer att gällande policys, Ligulas värderingar, lagar och regler efterlevs.

Kvalifikationer

Som person är du helt självgående och drivs av att, tillsammans med ditt team, skapa personliga gästupplevelser. Du är pålitlig och tar fullt ansvar för att nå resultat. Du är en trygg och stabil ledare som är lyhörd och skapar förutsättningar för att utveckla avdelningen framåt. Ditt engagemang, din flexibilitet och din förmåga att tänka nytt ser vi som viktiga faktorer för framgång.

Du har gedigen erfarenhet från ledande position inom hotell, bar och restaurang. Du har ett intresse för mat & dryck och känner till din marknad och trender i branschen. Ett absolut krav är att du är social, orädd och älskar människor och service!

Villkor

 • Tjänsten är heltid 100%

 • Lön enligt kollektivavtal (Unionen tjänstemannaavtal) eller överenskommelse.

------------------------------------------------------------
Intervjuer sker löpande. Välkommen med din ansökan!